幻の蕎麦♡

ヤスです


長野県、開田高原にある幻の蕎麦。。。


「時香忘」

…雰囲気抜群のスロープを歩き


「幻の蕎麦」への欲求を高めます。。。
（食べるのに集中してるので蕎麦の写真はありません、はい…）


そして


つなぎに小麦粉を一切使わないなど


蕎麦、つゆ、薬味、器、空間。。。


全てにおいてこだわり抜かれた


超粗挽きもり蕎麦は、まさに絶品♪
(もう蕎麦じゃないかもです、はい…）

イカスミ蕎麦など他の蕎麦も


新しさと伝統がしっかり合わさっていて


蕎麦なんだけど蕎麦の枠を超えているな〜と。。。


好みはもちろんあると思いますが


「絶対満足」


毎回学ばせていただいてます。。。


それではまた


岐阜県可児市広見２−２９
０８０９４８９０３８４
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